Publicerad · 6 min läsning · Uppgifterna kontrollerade 9 oktober 2026 mot källorna nedan
Vin från Cypern är äldre än de flesta tror, och mer varierat. Ön har sina egna inhemska druvor, vinodlingarna klättrar upp i bergen bakom Pafos, och några av de bästa ligger en lätt eftermiddagstur med bil från Coral Bay, Pafos. Det enda riktigt svåra med att besöka vingårdarna i Pafosdistriktet är att göra det utan att någon kör hem över gränsen.
Vingårdarnas öppettider ändras med årstiderna, så kolla innan du åker.
Det cypriotiska vinets historia i korthet
Vin har gjorts på ön i omkring 5 500 år. Italienska arkeologer hittade kärl från kopparstenåldern i Erimi, nära Limassol, på 1930-talet, och tester visade senare spår av vinsyra, en grundläggande beståndsdel i vin.
De antika författarna lade märke till det. Homeros prisade cypriotiskt vin, och diktaren Hesiodos kallade det ”det cypriotiska mannat”. Öns mest kända vin i dag är Commandaria, ett sött vin gjort på soltorkade druvor, som Visit Cyprus beskriver som världens äldsta namngivna vin som fortfarande produceras. Det tar vi upp i vår guide till cypriotisk mat och dryck, så här håller vi oss till de torra vinerna.
De senaste årens historia handlar om en pånyttfödelse. Nya vinmakare har kommit med nya stilar, bland annat vin som lagras i lerkärl, och de etablerade vingårdarna provar också nytt. Mycket av den energin läggs på öns egna druvor.
De inhemska druvorna att fråga efter
Cypern har en ovanlig fördel: vinodlingarna är fria från vinlusen, skadedjuret på vinstockar, så minst en vingård i Pafos odlar fortfarande sina stockar på egna rötter. Enologen Akis Zambartas identifierade under sin tid på KEO 12 inhemska sorter i gamla vinodlingar, och en plantskola för att bevara dem anlades vid klostret Chrysorrogiatissa i bergen i Pafos.
| Druva | Färg | Bra att veta |
|---|---|---|
| Xynisteri | Vit | Den dominerande vita druvan och öns flaggskepp, uppskattad för att den tål värme. Används också i Commandaria. |
| Mavro (eller Ntopio Mavro) | Röd | Den traditionella röda, bakom Commandaria och druvspriten zivania. Huvuddruvan i Diarizosdalen. |
| Maratheftiko | Röd | Sällsynt och uråldrig. Behöver Spourtiko planterad intill för pollineringen. Toner av röd frukt och viol. |
| Yiannoudi (eller Giannoudi) | Röd | Återupplivad först nyligen och görs fortfarande i små mängder, och konkurrerar nu med Maratheftiko. |
| Promara | Vit | En länge bortglömd druva med tjockt skal för vita viner som lagras, omkring en procent av vinodlingarna. |
| Spourtiko och Morokanella | Vit | Ytterligare två inhemska vita druvor bland de nyare utmanarna. |
Om du bara provar två, välj en frisk Xynisteri till lunchen och en Maratheftiko till middagen. Finns det en Yiannoudi eller en Promara på vinlistan, beställ den: det finns inte mycket av någondera att gå runt.
Så smakar vinerna från Pafos
Visit Cyprus kallar de vita vinerna från Laona–Akamas ”svala men stadiga”, med fin arom. Xynisteri från de högre belägna vinodlingarna i Vouni Panagias har toner av grönt äpple, persika och aprikos. Enklare uttryckt är Xynisteri ett vitt vin med citrusaromer.
Maratheftiko är det röda att lägga på minnet. Räkna med röd frukt, viol och ros, tillsammans med örter, vanilj, kanel och svartpeppar. Mavro, den traditionella röda druvan, är också druvan bakom Commandaria och druvspriten zivania, så du kommer att möta den i mer än en form.
Höjden varierar mycket inom ett och samma distrikt. Rutten Vouni Panagias går på omkring 800 m, medan Diarizosdalen ligger lägre än de andra stora vinområdena, med Mavro som huvuddruva. Att prova en Xynisteri från varje rutt sida vid sida är ett enkelt sätt att märka skillnaden.
PDO-områden och vinetiketter
Cypriotiska vinetiketter följer EU:s system. De områden vars namn får stå på ett vin med PDO (skyddad ursprungsbeteckning) är Laona-Akama, Vouni Panagias-Ambelitis, Pitsilia och Krasohoria Lemesou, som har två delområden, Afamis och Laona. Commandaria är en egen PDO.
Nästa steg ner är PGI, eller ”lokalt vin”, som bär namnet på det distrikt druvorna kommer från: Larnaka, Lemesos, Lefkosia eller Pafos. En flaska märkt Pafos PGI är alltså odlad i det här distriktet, och en märkt Laona-Akama kommer från ett mindre, namngivet område inom det. Sammanlagt har Cypern 11 poster i eBacchus, EU:s register över skyddade vinnamn.
Två av de PDO-områdena har du runt knuten. Laona-Akama ligger omkring 17 km norr om Pafos, där Akamas börjar, och Vouni Panagias-Ambelitis omkring 23,5 km åt nordost, i distriktets utkant.
De officiella vinrutterna
Visit Cyprus har kartlagt sju skyltade vinrutter över ön. Tre av dem ligger i Pafosdistriktet:
| Rutt | Var | Vingårdar | Bra att veta |
|---|---|---|---|
| Laona–Akamas | Stroumbi, Kathikas, Arodes, Ineia, Drouseia, Polis | 4 | Vita viner på Xynisteri och röda på Maratheftiko |
| Vouni Panagias–Ambelitis | Omkring 20 bergsbyar, på omkring 800 m | 10 | 27 druvsorter odlas, med Xynisteri som den främsta |
| Diarizosdalen | 17 byar öster om Pafos, lägre ner än de andra | 2 | Mavro är huvuddruvan |
De andra fyra ligger längre österut. Rutten Krasochoria i Lemesos omfattar 20 byar på Troodosbergens sydsluttningar, med 16 vingårdar, fler än någon annanstans på ön, och Cyprus Wine Museum i Erimi. Commandariarutten går genom 14 byar på 500 till 900 m. Pitsilia och den bergiga rutten Larnaka–Lefkosia fullbordar de sju. För en dag i bergen med en vingård eller två hjälper vår guide till Troodosbergen dig att planera.
Rutten Laona–Akamas ligger närmast, och Peyia (stavas också Pegeia) är själv en av dess byar. Vi tar upp byarna, och vingårdarna i Kathikas, i vår guide till Kathikas och vinbyarna i Akamas.
Vingårdar att besöka i Pafosdistriktet
Alla de här vingårdarna tar emot besökare.
- Vasilikon och Sterna, Kathikas. Båda ligger på rutten Laona–Akamas och är öppna för besökare. Vasilikon har en restaurang; Sterna har ett vinmuseum och ber grupper på fler än tio att boka. Öppettiderna står i vår guide till Kathikas.
- Kamanterena, nära Stroumbi. Vingården som tillhör SODAP, ett odlarkooperativ grundat 1947, mellan Stroumbi och Polemi. År 2026 är provningsrummet öppet på vardagar från 08.30 till 15.00, och på helger efter överenskommelse.
- Vouni Panayia, Pano Panagia. Högt uppe i bergen på omkring 1 000 m, med en vinodling på 25 hektar mitt i tallskog. Den är öppen för besökare året runt, med en kortfilm, ett litet museum, ett provningsrum och en restaurang. Här odlas de inhemska druvorna från tabellen ovan, också Yiannoudi och Promara.
- Tsangarides, Lemona. En familjevingård omkring 22 km från Pafos, vid foten av Troodosbergen, som beskriver sina ekologiska vinodlingar som Cyperns största ekologiska egendom. Provningar och visningar bokas via webbplatsen.
Ring eller boka innan du ger dig av, särskilt utanför säsong och på helger.
Vinprovning i Pafos och bilkörning
Någon måste köra, och vingårdarna i Pafos ligger utspridda över bergen, så planera dagen kring föraren.
Vår guide till att köra bil på Cypern har alla regler, också de som gäller nyare förare. Några tips till:
- Åk på eftermiddagen om du tänker köra tillbaka, och lämna tid att äta innan du ger dig av.
- Spotta, eller använd spottkoppen. Det hör till en vanlig provning.
- Ta med en kylväska på sommaren. En bil som står parkerad i solen är ingen plats för vin.
Vinfestivalen i Limassol
Limassol håller en vinfestival varje år i stadsparken Municipal Garden. År 2026 pågick den till den 4 oktober, med stånd från lokala vingårdar, matprovningar och konserter. Vår guide till festivaler på Cypern tar upp den tillsammans med öns andra stora evenemang, och den är ett bra skäl att komma tidigt på hösten.
Var du kan bo
Villa Prasino är en privat villa i Peyia för upp till 6 gäster, omkring 5 km från Akamas nationalpark och 5 km från stranden i Coral Bay. Peyia är en av byarna på vinrutten Laona–Akamas, så de närmaste vingårdarna ligger en kort biltur upp i bergen. Ta med en flaska hem från bergen till matplatsen utomhus under tak, den murade grillen eller utebaren med sittplatser kring eldstaden, och avsluta sedan kvällen i jacuzzin, med en pool med dykdjup på 6 × 12 m till morgonen, allt i en trädgård på 1 000 m². Se vår villa för par, kolla lediga datum och priser, eller skicka en bokningsförfrågan och håll en eftermiddag fri för bergen.
